白和え風ではいチーズ！

オクラを塩茹でして小口切りにする。玉ねぎ、人参、レタスは食べやすい大きさに切り、さっと塩茹でする。アボガドはさいの目に切る。卵はスクランブルエッグにする。

カッテージチーズに醤油、ごま油を加えて塩・こしょうで味を整える。

（１）の野菜の水をよく切り、冷ましてから卵と共に（２）のチーズに入れ、レモン汁、七味を加えて和える。ごまをかける。