ウドと油揚げの炒め煮

旬の山うどを炒め煮にしました。ほろ苦さが美味しい１品です♪

　ウドの苦みと、ほんのりとした甘さがマッチしたやさしい味の炒め煮です♪

うどの酢味噌和えなどを作った後の、皮や穂先をもったいないので、炒め煮にしました。ごはんのおかず、つまみにも。

春の味うどを甘辛く炒め煮に

うどの皮と穂先、天麩羅も良いですけど、炒め煮も美味しいんです♪

日高市の特産品の一つであるうどは「軟化うど」と呼ばれ、香りが高く生でも食べられます。様々なお料理でお楽しみください。

春の山菜の代表のうどを炒め煮にしました。苦味も気にならず山菜が苦手な人にもいただけますよ♡

ウドを全部使って簡単に炒め煮にしました。材料もシンプルです。

うどのきんぴら煮物です。冷めてからが美味しいですよ‼

旬のうどとエリンギを簡単に麺つゆで炒め煮にします♪

うどの香りと甘めの煮付けがお袋の味って感じします♪

春の山菜！大好きなウドをおいしいおかずにお弁当のおかずにもってこいでした。

うどの大量消費に！毎食の一品に活躍します！作り置き。

旬のウドをたくさん食べられる炒め煮。さつま揚げと春の味を召し上がれ

調味料はめんつゆだけ！簡単にウドを美味しく出来ます。

春の山菜・うどを手軽な主菜に◎

シンプルな炒め煮ですので味の濃さはお好みで。

かんたんにウドを味わえます。

旬が同じうどとひじきですが、一緒に調理することが少ない気がします。実は相性がとっても良いんですよ(*^^*)

山ウドは少しの苦みあってね大人の1品。

うどは少しでもホロにがい存在感があって癖になりますね！

2018/02/07人気検索トップ10入りしました。皆様有り難う御座います。白菜の甘味が美味しい簡単な炒め煮です。

ウドは炒めたり煮たりするのが我が家の定番です。

しっかりと味のついた甘めの炒め煮です(^^)

味付け簡単！和え物に飽きて、しょうゆ味です(*^_^*)大きめのウドきんぴら？

里山の５月のウドは大きく育ってますが、柔らかい部分はとても美味しい　（＾＾）パンに挟んだり、おにぎりの具としても重宝

白菜のうま煮をベースに炒め煮を作りました。　　なんといっても油揚げを入れることで、かなり味が引き締まってきます。　　ご飯のおかずのみならず、酒のつまみにももってこいです。　　冷めても美味しいですよ

いつも脇役の油揚げと、あっさり冬瓜。あわせると、意外にご飯がすすみます！ほったらかしで出来上がる、簡単おかずです♪

春の山菜代表選手と言えば…「うど」❣ほろ苦いお味で一気に春めいてしまいますよね♬そんな春をたっぷりと堪能したいと調理しても…いざ完成するとぐっとカサが減り、あっという間に春終了…それではせっかく作った甲斐もない❣❣❣そこで油揚げを投入❣油揚げに春のエキスを吸わせるため、きんぴらではなく炒め煮に♬かさ増しとして油揚げを入れてみたのですが、コレまたジュワ～ッとイケる味❣❣❣安価で手に入りやすい油揚げでボリュームアップし、春の香りも吸収♬肉を入れるよりも経済的❣唐辛子でピリッとアクセント♬甘辛なのでおかずとしてもご飯が進み、ピリッ感でお酒も進みます❣❣❣ホントお気に入りなのです(笑)

ご飯が進むししとうの炒め煮。おつまみやお弁当のおかずにも使えるので作り置きしておくと便利です。