アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
-
- 2
うどはピーラーで穂先以外の皮をむき3~4センチの乱切りにして酢を入れた水にさらしてアクを抜く。
-
- 3
エリンギ・こんにゃくを4~5センチの短冊切りにする。
-
- 4
フライパンに油を熱し中火でうどを炒める。
-
- 5
うどが透き通ってきたら3を入れて炒め合わせる。
-
- 6
全体にしんなりとしてきたら顆粒ダシを振り入れる。
-
- 7
めんつゆ・みりんを入れて炒め合わせる。
-
- 8
フタをして少し煮たら火を止めて30分以上放置する。(味をしみこませるため)
食べる前に温め直してどうぞ。 -
- 9
※うどのアクを抜くときに、酢水に長くさらすと香りが失せるので注意!
※作った当日より次の日あたりが最高に美味しいです。
コツ・ポイント
コツはこれといってありません。うちでは薄味が好みなので濃い味付けが好きな方は味を見ながらめんつゆを大さじ3~4にしてみて下さい。
似たレシピ
ウドとエリンギの炒め煮
かんたんにウドを味わえます。
山うどの炒め煮
旬の山うどを炒め煮にしました。ほろ苦さが美味しい１品です♪
簡単☆めんつゆでウドの炒め煮
調味料はめんつゆだけ！簡単にウドを美味しく出来ます。
うどと厚揚げの炒め煮
春の味うどを甘辛く炒め煮に
うどの炒め煮
うどの大量消費に！毎食の一品に活躍します！作り置き。
ウドとちくわの炒め煮
ウドの苦みと、ほんのりとした甘さがマッチしたやさしい味の炒め煮です♪
春の味☆うどとさつま揚げの炒め煮
旬のウドをたくさん食べられる炒め煮。さつま揚げと春の味を召し上がれ
みず〜り 
山うどと豚バラ肉の炒め煮
うどの酢味噌和えなどを作った後の、皮や穂先をもったいないので、炒め煮にしました。ごはんのおかず、つまみにも。
ウドと人参の炒め煮
ウドを全部使って簡単に炒め煮にしました。材料もシンプルです。
うどの炒め煮
うどの香りと甘めの煮付けがお袋の味って感じします♪
ひにゃんご 
ウドと油揚げの炒め煮
ウドの苦味が美味しいんですよね～～炒め煮にして、ご飯のおかずに、おつまみにいかがですか？
うどの炒め煮
麺つゆを使い簡単に作れます
kahoron 
「うど」の炒め煮
味付け簡単！和え物に飽きて、しょうゆ味です(*^_^*)大きめのウドきんぴら？
ウドと牛肉の炒め煮
春の山菜！大好きなウドをおいしいおかずにお弁当のおかずにもってこいでした。
うどの入り炒め煮
うどは少しでもホロにがい存在感があって癖になりますね！
旨ヘルシー★こんにゃくとエリンギの炒め煮
こんにゃく＆エリンギの食物繊維コンビの炒め煮です。ヘルシーで甘辛、コリコリ食感もおいしい★お弁当にも◎【81kcal】
鶏と白滝と独活（皮と穂先）の旨々炒め煮
うどの皮と穂先、天麩羅も良いですけど、炒め煮も美味しいんです♪
白ウドと舞茸の炒め煮
ウドは炒めたり煮たりするのが我が家の定番です。
＊ちーママ＊ 
うどの炒め煮
日高市の特産品の一つであるうどは「軟化うど」と呼ばれ、香りが高く生でも食べられます。様々なお料理でお楽しみください。
彩り鮮やか～旬の味～うどとひじきの炒め煮
旬が同じうどとひじきですが、一緒に調理することが少ない気がします。実は相性がとっても良いんですよ(*^^*)
うどの炒め煮♪
うどのきんぴら煮物です。冷めてからが美味しいですよ‼
ウド・伸びたウドの味噌炒め煮
里山の５月のウドは大きく育ってますが、柔らかい部分はとても美味しい （＾＾）パンに挟んだり、おにぎりの具としても重宝
独活と豚肉の炒め煮
2016.3/1カテゴリー掲載！有難うございます！うどは、丸ごと１本使います。
山うどと豚肉の炒め煮
春の山菜・うどを手軽な主菜に◎
山うどの炒め煮・葉の天ぷら
春の山菜の代表のうどを炒め煮にしました。苦味も気にならず山菜が苦手な人にもいただけますよ♡
こんにゃくと竹輪 エリンギの簡単炒め煮
甘辛く美味しい炒め煮です！お弁当にも◎！
超簡単✤インゲンの炒め煮
めんつゆで簡単につくるインゲンが主役の炒め煮です♪ STAUBでの作り方をメインにしました♪♪
うどと豆腐の炒め煮
シンプルな炒め煮ですので味の濃さはお好みで。
食欲復活祭☆エリンギと鶏肉の甘酢炒め煮☆
ネーミングだけかっこよくしましたが、なんてことの無いただのエリンギと鶏肉の甘酢炒め煮です（＾-＾；でもさっぱり食べれて食欲不振にはぴったり☆
エビとエリンギと小松菜の炒め煮♪
簡単にもう一品♪エビとエリンギと小松菜の炒め煮♪酒の肴にもバッチリです(^o^)v
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18865383
