うどと厚揚げの炒め煮
まみんちよ @cook_40045174
春の味うどを甘辛く炒め煮に
このレシピの生い立ち
いつもならうどだけで炒め煮だったのですが・・今回濃いめの味付けにしたので厚揚げ入れた見たらとっても美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
うどはきれいに洗い葉も斜めにスライスする（下の方はピーラーで剥いても）。厚揚げも縦半分にし５㎜位に切っておく。
- 2
フライパンに油を熱しうどを入れ炒める。次に厚揚げを入れ調味料を入れうどがに火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
うどのアク抜きの為①の時酢水にとるとよい。
リアクション
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