アプリでひらく作り方
- 1
ネギを５ｃｍ幅に切り、白髪ネギを作り、水にさらします（辛みが抜けます）次に、鶏ささみを耐熱皿に入れ、軽く塩胡椒＆お酒を絡めます。ラップをしてレンジで２～３分温めて火を通します。
- 2
１の鶏ささみが冷めたら、細かく手で裂きます。次に、ネギをザルにあけ、よく水気を絞ります。
- 3
メンマ（汁ごと）、ネギ、鶏ささみ、白ごまを和えれば完成！味が薄ければ、お好みで醤油を足してください。
コツ・ポイント
メンマは、少し油がある方が味が馴染んで良いのですが、あまり油っこいメンマだとしつこい感じになるので、汁を捨てるなどして調節して下さい。
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