鳥のささみとネギの和え物
ともすけ428 @cook_40045058
夜遅くに食べても罪悪感なし！ダイエットにももってこいの一品。ペロっと食べ終えちゃいます。
このレシピの生い立ち
鳥のささみを美味しく食べたいなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と酒を入れて
湯が沸く間に長ネギを薄く切る。 - 2
鍋の湯が沸いたら火を止めて
ささ身を入れて約10分浸けます。
余熱で火を通すことで
柔らかく仕上がります。 - 3
長ネギを油を使わずに
サッと火を通します。 - 4
大葉を丸めて細かく刻む。
- 5
長ネギをボウルに広げ入れて冷ます。
- 6
ささ身を適当な大きさに割いて
長ネギに入れる。 - 7
ごま油、鶏ガラスープの素、白ごま、大葉を和える。
- 8
味が馴染むように混ぜれば出来上がり〜
コツ・ポイント
ささ身を茹でるのではなくお湯の余熱で火を通す事によって
硬くならないで美味しくプリプリになります。
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レシピ作者
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