揚げ卵のオイスターソース煮

水と調味料を合わせ鍋で一煮立ちさせたら、ゆで卵を加えて１度煮立たせ火を止める。２時間程そのまま冷ます。

色が付いた卵の水分を拭き取る。

油で揚げる。

茶色くなるまで。

先程の漬け汁にもう一度戻し、１０分程煮る。