アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は、沸騰したお湯に油一滴をたらしてさっと湯がく。豚肉は下味をつける。（※印の材料を混ぜ合わせて豚肉を漬け込む）
- 2
油を熱したフライパンに刻んだ鷹の爪を炒める。続いて豚肉を炒める。大体火が通ったらにんにくの芽を加える。仕上げにごま油とオイスターソースを回しかける。
- 3
お皿に盛ってたっぷり白ゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくの芽は、沸騰したお湯に油を一滴たらして湯がくと油で膜が出来て熱を閉じ込めてくれるのでお薦めです。
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