切干大根とさつまいものホッと煮☆ﾐ
misian @cook_40013574
秋ですね～、さつまいものやさしい甘さと切干大根。ホッとします。
このレシピの生い立ち
学生の時に、電気コンロで時間をかけて
作った思い出の一品です。味付けは、その時の体調ですこし濃くしたり薄くしたりします。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根をひたる位のぬるま湯で戻す。この戻し汁は、後で煮るときに使います。
サツマイモは輪切り、えのきは適当に切って、厚揚げはサイコロ状に切ります。
- 2
鍋に、材料を一緒に入れて
戻し汁、調味料類も一緒に入れて、蓋をし、弱火で15～20分煮て出来あがり。
味は、お好みで調整してくださいね。 - 3
コツ・ポイント
切干大根の煮汁を余すことなく使ってください。
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