田舎風スープ

トマトとタマネギを荒みじんに刻む。キャベツも同じ位の大きさに。

厚手の鍋でベーコンを炒める。
油が出たら野菜を加えて炒め煮に。火が通ったらひたひたより少し多いくらいの水を加える。

コンソメ、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
トマトの味に応じてトマトケチャップで調節したり、サーブする時にサワークリームを添えても。