セロリの葉とトマトの簡単スープ

トマトを湯むきし、1cmの角切りにし、セロリの葉は細かくみじん切りし、ベーコンは７mm角の色紙切りにします。

鍋にオリーブオイルを小さじ1入れ、ベーコンを炒めます。水を入れ、沸騰したらコンソメを入れます。次に、トマト、セロリの葉、ローリエを入れ、１０分間煮込みます。

ローリエを取り除き、おろしニンニクを入れ、塩・コショウで味を調え完成です。