2種類の卵焼き（しそ＆青ネギ）
takapyona @cook_40017040
普通の卵焼きに、しそか青ネギを入れるだけで、彩りもきれいで一味違った卵焼きになります。
しそ入りはサッパリ味、青ネギ入りはやさしい味です。
このレシピの生い立ち
卵焼きにしそを入れるのは、エッセに、
青ネギを入れるのは、田辺聖子さんの小説に載っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
シソ入りの場合はシソを縦半分に切って千切りにして水にさらします。
ネギ入りの場合は小口切りにして水にさらします。
あくが抜けたらざるにあげます。 - 2
卵をボウルに割りいれ、調味料を加えて菜ばしで１５回程度軽くかきまぜます。
シソ又は青ネギの好きな方を加えます。 - 3
卵焼き機をよく熱し、油をひきさらによく熱します。
最初は中火で卵を焼き、くるくるまいている時は弱火でじっくり焼くときれいです。
（普通の卵焼きの作り方で作ってください。）
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