鶏モモと玉葱の甘酢炒め

ｔｏｍｏｓａｎ's cooksnap of when they made 鶏モモと玉葱の甘酢炒め.
くぅこ's cooksnap of when they made 鶏モモと玉葱の甘酢炒め.
☆ＹＵＫＡＲＩ☆
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

柔らかい鶏モモ肉をカラリと揚げて、甘酸っぱいタレを絡んだ美味しいおかず♪手軽な材料で簡単に出来ます＾＾

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材料

３～４人分
  1. 鶏もも肉 ３５０ｇ
  2. 玉葱 大半分（小なら1個）
  3. にんにく １片
  4. ○ぬるま湯 約６０ｃｃ
  5. ○ウェイパー 小さじ１
  6. ○醤油 大さじ１
  7. ○酢 大さじ２
  8. ○砂糖 大さじ１～２
  9. 塩胡椒 適宜
  10. 万能ネギ 1本

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒、お酒大さじ１を入れて下味をつける。３０分くらい経ったら、片栗粉大さじ２を絡め、熱した揚げ油でカラリと揚げ油を切ります。（立田揚げのような感じです）

  2. 2

    にんにくを微塵きり、玉葱を3ｍｍ幅程度にスライスし、○印の調味料を合わせておきます。水溶き片栗粉を用意し、万能ネギを小口切りにします。

  3. 3

    フライパンに油を敷きにんにくを入れてから火をかけます。にんにくのいい香りがしてきたら玉葱を炒めます。玉葱が薄っすら透き通ってきたら鶏肉をフライパンに戻し○印の甘酢を絡めます。

  4. 4

    軽く塩胡椒し味が染み込むように混ぜ、水溶き片栗粉をまわしいれ素早く絡めます。とろみがついてツヤが出たら器に盛り、最後に万能ネギを飾れば出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで砂糖を大さじ２まで増やしてもＯＫです。ウェイパーがない時は、普通の中華スープの素を使ってください。その際は塩胡椒（または醤油）を多めに入れてください。

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レシピ作者

☆ＹＵＫＡＲＩ☆
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965
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COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)＊たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m
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