きゅうりと鮭の炒め物

まぁちゃん
まぁちゃん @cook_40018223

さっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
素材クッキングのレシピを参考に、夏向けにアレンジしました。

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材料

3人分
  1. きゅうり 3本
  2. 生鮭 2切れ
  3. えのき 2袋
  4. 適量
  5. 調理酒 適量
  6. レモン 適量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを縦に数ヶ所皮をむき、縦に4つ、長さを4等分にし、ボウルに塩と水を混ぜてきゅうりをさっとつけ、水気をふく。

  2. 2

    生鮭は2cmのそぎ切りにし、ボウルに入れて調理酒をふる。

  3. 3

    えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して生鮭を入れて炒める。鮭の表面が白っぽくなったら、えのき・きゅうりの順に加えさっと炒める。

  5. 5

    調理酒、塩で味付けをし、仕上げにレモン汁を加える。

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レシピ作者

まぁちゃん
まぁちゃん @cook_40018223
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親戚からもらう新鮮野菜で、色々料理を作ってはレシピを載せていきたいと思います。
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