ミョウガ好きに捧ぐ！　なすとミョウガの柳川風

この取り合わせは最高！　しかも簡単。夏になると食べたくなります。素材が命なので、旬の美味しいナス、ミョウガで作りましょう！　火を通してもシャキシャキなミョウガがたまりましぇん。
このレシピの生い立ち
近所の野菜直売所で元農家のおかーさんに教わって以来、作ってます。
夕飯に作った残りを冷蔵庫にしまって、翌日の畑仕事の後に昼ご飯で食べると、これまた美味しいよ、って言ってました。