かぼちゃのスープ

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もるまぷ
もるまぷ @cook_40018608

かぼちゃたっぷりでおいしいよ♪

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材料

６人分
  1. かぼちゃ 半分
  2. たまねぎ １個
  3. バター ３０ｇ（適当でいいよ）
  4. 水 ５０cc
  5. コンソメ固形 １個
  6. 牛乳 ３００～５００cc
  7. 生クリーム 少し
  8. 塩 適宜
  9. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    たまねぎはうすくスライス。かぼちゃは小さく切っておきます。

  2. 2

    鍋を火にかけて　バターでたまねぎを炒めます。かぼちゃも入れてバターが全体に馴染んだら　水とコンソメ固形を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    牛乳を少し入れてミキサーにかけます。

  4. 4

    もう一度鍋に戻し、牛乳を全て入れて、塩コショウで味を調えます。

    （甘みの薄いかぼちゃは　ここですこ～しだけ砂糖を入れます。）

  5. 5

    生クリームを入れて出来上がり。

  6. 6

    器に入れてから　生クリームを少し入れると　豪華さアップ♪

コツ・ポイント

牛乳の量で　ずっしりかぼちゃ感のあるスープにするか　さらっとしたスープになるか決まるので　お好みでやってみてね。
我が家では目分量なので　かなり適当でもいけますよ！

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もるまぷ
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