アプリでひらく作り方
- 1
ししとうははさみで上下を落とし、縦にはさみを入れて開き、種を除く。パプリカは７～８ｍｍの斜め切り。エリンギは縦半分にしてから斜め切りにする。
ヒレは繊維にそって７～８ｍｍ角の棒状に切る。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、ヒレを炒め、皿に取る。続けてエリンギ、ししとう、パプリカの順に炒め、しんなりしたら肉を戻す。
-
- 3
水を加え、ウェイパー、塩、こしょうで整え、水溶き片栗粉を加え、全体をなじませて出来上がり。
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