すごくおいしい！はんぺんとかにかまのふっくら春巻き

タンサンタンサン's cooksnap of when they made すごくおいしい！はんぺんとかにかまのふっくら春巻き.
やしゅう's cooksnap of when they made すごくおいしい！はんぺんとかにかまのふっくら春巻き.
artemis
artemis @cook_40016029

外はぱりっ！中はふんわりふっくらな春巻きです＾＾
このレシピの生い立ち
こういう感じの春巻きをどこかのお店でいただいた記憶を頼りに作ってみました＾＾ちがうかなー（＾＾；

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材料

１０本分
  1. はんぺん ２本
  2. かにかま又はかに缶 １Ｐ又は１缶
  3. たまねぎ 半分
  4. 片栗粉 大３
  5. こしょう 少々
  6. ウェイパー １ｇ
  7. 春巻きの皮 １Ｐ
  8. 水＋小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにしてレンジで透き通るまで加熱。はんぺんは適当に割り、かにかまも適当にほぐす。

  2. 2

    ＦＰにはんぺんを入れてまわし、片栗粉とウェイパー・こしょうを加えてさらによく混ぜます。

  3. 3

    ボウルに移し、かにかまを加えてよく混ぜ、たまねぎも加えよく混ぜる。

  4. 4

    皿に水と、水溶き小麦粉を用意する。

  5. 5

    生地を１０等分し、春巻きの皮で包む。皮に乗せてから水をつけた指で細長く広げ、包んでいく。

  6. 6

    中温の油で揚げ、最後に高温で揚げてから取り出す。
    あまり長く入れていると中身が膨張して破れるので注意。

  7. 7

    粗熱がとれたらカットして盛り付けてできあがり。
    天つゆを作ってつけて食べてもおいしい＾＾

コツ・ポイント

くれぐれも爆発注意です＾＾

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レシピ作者

artemis
artemis @cook_40016029
に公開
現在、夫と猫2匹と犬２匹の6人暮らし。仕事を持つ兼業主婦12年生。最近になって、目分量ができるようになりましたσ(^_^;)
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