里いもの煮っころがし
なぼち @cook_40019537
珍しくもありませんが、食卓にもう一品欲しくなったときにどうですか？
このレシピの生い立ち
なんとなく、簡単なおかずをひとつ増やしたかったので。我が家はイモ類の在庫豊富なんです。
アプリでひらく作り方
- 1
サトイモは食べやすい大きさに切り、ごま油でさっと炒めます。
- 2
炒めたままの鍋に、サトイモがかぶるぐらいの水を入れて煮ます。
- 3
中まで火がとおったら、砂糖を入れ、少し煮ます。
- 4
しょうゆとみりんを入れて、煮つめ、汁気がなくなりかけたら火を止めます。
コツ・ポイント
里いもは、炒めてから煮ると、ふきこぼれにくいです。汁気が少なくなってきたら、焦げ付かないように、ときどき鍋をゆすって下さい。
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