アプリでひらく作り方
- 1
里芋は上下を切り落としてから縦に6面くらいに皮を剥くように切る。
- 2
小鍋にごま油を熱し、里芋を炒める。
- 3
水400cc、だしの素小さじ1、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2を入れ煮立てる。
-
- 4
あくをすくったら、弱火にして蓋をして15〜20分煮る。竹串がすっと入るまで。
- 5
火を強めて、ぷくぷくしているところを転がしながら煮からめる。3分ほど転がして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
優しく転がしてくださいね
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