豚とアボカドの黒胡椒炒め
cocoon @cook_40017808
アボカドは炒めてもとても美味しいんです。アボカドの青臭さがちょっと苦手という方も、是非トライしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
アボカドが大好き！でも、いつも生でサラダやワサビしょう油では飽きが来る…といわけで炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は大きければ一口大に切り、分量中の塩・こしょうを少し使って下味をつけておく。ピーマンは細切り。アボカドは半分に割り、タネをとって皮をむき、さらに縦に半分に切ってから７、８mmにスライス。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、豚肉を少し焦げ目がつく程度炒める。ピーマン・アボカドを加え、残りの塩・こしょう、しょう油を少し加えたらひと混ぜして出来上がり。
コツ・ポイント
☆胡椒は粒胡椒をガシュガシュ挽いてたっぷりが美味しいです。が、苦手な方やお子様にはひかえめでどうぞ。
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