アプリでひらく作り方
- 1
アジを水1リットルに塩大2杯入れた中に10分位つけて洗い、腸を手で取り除く。
- 2
圧力鍋で15分蒸す。
- 3
その間に野菜を千切りにし南蛮酢を作る。
- 4
圧が抜けたら南蛮酢につける。
魚・野菜・魚・野菜と二段に漬ける。
コツ・ポイント
形が崩れないで骨まで柔らかくならないかなあ。美味しかったし、また作ってみよっーと！
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