鶏ささみのムニエル・カレーのような風味

鶏ささみは筋を抜いて、観音開き。

オリーブオイル・カレー粉・塩・胡椒でマリネ液を作る。

鶏ささみをマリネ液に、１･２時間漬け込む。

マリネしたささみに小麦粉をまぶす。

フライパンにバターを溶かし、両面が狐色になるまで焼く。
写真は手前の皿です。