アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。 お豆腐を鍋に入れ、すこしぐらぐらさせてからあげて、良く水を切って置く。 （お湯は捨てない）
- 2
ニンジンは短冊切りに、ニラは食べやすい大きさに切る。 沸いたお湯に塩を加え、ニンジン、ニラを入れさっと湯がく。 良く水を切ってボールに入れ、醤油、味醂を回しかけ、なじませて平たく冷ましておく。
- 3
和え衣を作る。 豆腐、練り胡麻、マヨネーズををミキサー／フードプロセッサーに入れて、なめらかにする。
- 4
野菜の入ったボールに和え衣を入れ、混ぜ合わせる。 時間があれば、冷蔵庫で冷やして、鉢にとって出来上がり！
- 5
春だ！春だ！と嬉しがって記念にパチリ
-
コツ・ポイント
ニラだからか、洋風な付け合わせにしても結構合いました。
リアクション
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