Broccoliniの胡麻和え

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Anjuna
Anjuna @cook_40021029

風味豊かで美味しい胡麻和えが簡単に出来てしまいます。この配合がポイント！
このレシピの生い立ち
１０年程前に通っていたお料理教室で習ったレシピです。味は保障付き！

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材料

３～４人分
  1. Broccolini １束
  2. すりごま 大さじ５
  3. 砂糖 大さじ２
  4. 醤油 大さじ１
  5. みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    Broccoliniは適当に切り、２分程度茹でて冷ましておく。

  2. 2

    ボウルにすりごま以下の調味料を入れよく混ぜる。そこへ①の茹でたBroccoliniを加え和える。

  3. 3

    お皿に盛って完成。好みで鰹節を乗せて下さい。（これだけでお客様用にもなります。）

  4. 4

    これはスーパーで買ってきたもの。確か$1.50前後でした。高いときは$4.00前後します。

コツ・ポイント

ポイントは新鮮で美味しい「すりごま」を使う事。使うお野菜はブロッコリーやインゲン・ほうれん草など好みのものを使って下さい。余裕があれば、いりごまをすって下さい。その方がより香り高く美味しくなります。

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レシピ作者

Anjuna
Anjuna @cook_40021029
に公開
昨年夏までニュージーランドに在住。現在は千葉県在住。
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