アプリでひらく作り方
- 1
いわしは洗って、尾と内臓を取る。大根、人参はいちょう切り。長ネギは斜めに適当に切っておく。
- 2
フードプロセッサーにいわしとしょうが、酒、醤油を入れ、滑らかになるまで攪拌する。
- 3
鍋に昆布を入れて湯を沸かし、沸騰したら２のいわしをスプーンですくって入れる。
- 4
鍋に大根と人参を入れ、野菜に火が通るまで煮る。長ネギは最後に入れて少し煮る。
- 5
最後にスープを醤油（適量）で調味して出来上がり。
コツ・ポイント
魚を開いたり・・は面倒できれいにできなかったりするけど、要らないところだけ取ってフードプロセッサーにかけてしまうので誰でもできます。
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