いわしのつみれ汁
Bluebird @cook_40021137
新鮮な鰯でつみれ汁を！
臭みもなく美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
ピカピカの綺麗な新鮮いわしを手に入れたので （*‾0‾*）
アプリでひらく作り方
- 1
鰯をおろす。又は開いてあるものを使用。
- 2
☆をすべてフープロにかける。大根はいちょう切り、ゴボウはささがきにしておく。
- 3
鍋にだし汁、大根、ゴボウを入れ沸騰させる。大根に火が通ったらつみれをスプーンにとり、丸めて鍋に入れていく。
- 4
つみれに火が通ったら味噌を入れて青葱も入れ火を止める。
コツ・ポイント
いわしは1尾18cmほどのものを使用。自宅でさばきました。
開いてある鰯だとおろす手間がかかりませんね＾＾
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