蒸し器なしで、フライパンで簡単しゅうまい♪

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ねねちゃんまま☆
ねねちゃんまま☆ @cook_40020551

蒸し器使うのってなんとなく、面倒ですよね。（一度にたくさん蒸せないし）
これならフライパン一つで、お家で本格的なしゅうまいがたーっくさん食べられます！！
このレシピの生い立ち
奥薗さんのずぼらクッキングを見て作ったという友達からきいたのを、何気に覚えていて、自分流に作ってみました。

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材料

3人分
  1. 豚ミンチ 300g
  2. たまねぎ 中1個
  3. ホタテ貝柱（缶） 小１缶
  4. 麩 二つかみ
  5. しょうが ひとかけ
  6. ワンタンの皮 一袋
  7. ●塩コショウ 少々
  8. ●中華だし 小さじ１
  9. ●酒 大さじ１
  10. ●醤油 大さじ１
  11. ●オイスターソース 大さじ１
  12. ●砂糖 小さじ１
  13. ●ごま油 小さじ１
  14. キャベツ ４・５枚
  15. 酢醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツは太めの千切りに、たまねぎは半分をみじん切りにしておきます。
    麩をビニール袋に入れ麺棒などでたたき、粉々にし、のこりのたまねぎをすりおろしていれます。

  2. 2

    １のビニールの中に豚ミンチ、ホタテの貝柱を汁ごと、みじん切りにしたたまねぎ、おろししょうが、●の調味料を加え、袋ごともみもみしましょう。

  3. 3

    よく混ざったら、袋を破いて、スプーンでワンタンの皮につめます。

  4. 4

    フライパンに千切りにしたキャベツを敷き詰め、３をくっつかないように並べたら、水を大さじ４杯加えて、ふたをして弱火で１０分ほど蒸し焼きにし、火が通っていたらできあがりです。

  5. 5

    下に敷いたキャベツも一緒に、酢醤油でいただきます。
    お皿に移さず、フライパンごとテーブルへ。お肉はジューシー、キャベツは春キャベツを使ったのでやわらかであまーい！！

  6. 6

    てんきちのばーちゃんさんが作ってご自身のHPに、載せてくださいました。とっても素敵なHPで、感激です。私の写真と変えてほしい！！

コツ・ポイント

火は必ず、弱火にしてください。焦げちゃいます。（一度焦がした経験あり・・・）
くっつきやすいので、一度にたくさん並べないように。うちではフライパン二つに分けて作ります。

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レシピ作者

ねねちゃんまま☆
ねねちゃんまま☆ @cook_40020551
に公開
息子が中学３年、娘が小学３年になりました。受験生のママになり、あれやこれやと多忙な毎日を送ってます。塾や習い事の送迎、自分はママさんバレーにと、この頃はお料理ももっぱら手抜きしてます（汗）
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