泡のお汁
はっちえもん @cook_40021849
カプチーノみたい（？）な泡のお汁です。
呉汁というのでしょうか･･･
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたお吸い物に挑戦してみました。
カプチーノの泡のようなふんわりした口当たりが大好きです。
今でも「泡の汁」と呼んでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
①大豆は前日にたっぷりの水にひたしてふくらがしておく。
- 2
②FPに大豆を入れ、同量の水の1/3をまずいれスイッチオン。
残りの水を2度に分けて加え滑らかになるまで混ぜる。 - 3
③普通のお味噌汁のように具材を調理し、②をやさしく注ぐ。
- 4
④沸騰して焦げないよう、弱火で1分くらい煮込んで出来上がり♪
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