豚肉とジャガイモのマヨネーズ炒め
pine-avenue @cook_40021664
じゃがいもで、肉じゃがとポテトサラダしか作らない方、もっと簡単、子供も喜ぶ味です。
このレシピの生い立ち
煮物、サラダ以外のジャガイモ料理で、我が家の定番化しそうなものを求めて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉は一口大に切り、酒・醤油・片栗粉を各大１ずつ揉みこむ
- 2
ジャガイモは皮をむき、3mm程度の千切りにする
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を広げつつ炒め、火が通ったらジャガイモも加えて、しゃっきり感が残る程度に炒める
- 4
火を止めて、マヨネーズとオイスターソースを加え、全体になじませる。
コツ・ポイント
豚肉は片栗粉がまぶしてありフックラ仕上がるのですが、広げつつ焼かないと団子状になることも。やさしくほぐして炒めてください。
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