牛肉とジャガイモのマヨネーズ炒め

はじめてのつくれぽをする
kousyuu☆
kousyuu☆ @cook_40140194

牛肉とジャガイモを使ったご飯のメインを飾れる簡単料理です☆
このレシピの生い立ち
マヨネーズって炒め物に使っても結構おいしいんです！ということを伝えたかったです
家庭のコンロで炒め物を美味しく作るときは分けて食材の火の通りを調節すれば、食感が生きてきます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 牛バラ切り落とし 200ｇ
  2. ジャガイモ １個
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 人参(千切り) 少々
  5. ピーマン ２個
  6. ◎合わせ調味料
  7. ◎マヨネーズ 18ｇ
  8. ◎醤油 18ｇ
  9. ◎上白糖 12ｇ
  10. ◎オイスターソース 16ｇ
  11. ◎酒 26ｇ
  12. ◎スープ 26ｇ
  13. おろし生姜 少々
  14. おろしニンニク 少々
  15. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    下ごしらえ。
    ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは皮をむき千切りにする。（ジャガイモは少し太め）ピーマンも太めに切る

  2. 2

    フライパンに油をしいて、ジャガイモを炒める。少し透明になってきたら玉ねぎ、にんじん、ピーマンも入れて炒める。

  3. 3

    炒めてる間に◎の合わせ調味料を合わせておく。少ししんなりしてきたら、一回取り出す。

  4. 4

    フライパンに油を敷いて、牛肉を炒める。ニンニクと生姜を入れて少し色が変わってきたら、炒めてある野菜を入れる

  5. 5

    合わせ調味料を入れてさらに強火で炒める。牛肉に火が通りすぎないよう注意してごま油を入れて完成です

コツ・ポイント

ポイントはジャガイモ、ニンジンなどの野菜の切り方、大きさをそろえる事と、肉と野菜を分けて、野菜から水分とうま味が出てしまわないように、食感が生きるように炒めることです。分けて炒めることにより失敗が少なく牛肉にも火が通りすぎることを防いでます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

kousyuu☆
kousyuu☆ @cook_40140194
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. はもごはん タイガー魔法瓶
  2. 豚キムチ玄米ごはん タイガー魔法瓶
  3. かぼちゃとさつまいもの甘辛炒め mi＊wa
  4. だし巻き卵 記録するぞ
  5. 小さじ2杯で 茄子きゅうりの辛子漬け おから星人
  1. 簡単！黒糖の大学芋♪揚げ焼きで♪ 京たまご
  2. チョンゴル（韓国すき焼き）煮込みうどん マユミリオン
  3. ワラサによるユッケのフリしたカルパッチョ さくるど
  4. *トヨ型*ヘルシーな米粉パン/HB使用* ダヤンCafé