煮物シリーズⅡ～里芋と大根の煮物

里芋は、皮をむいて、0.7～
１ｃｍ幅に切る。
大根、にんじんも、各々皮をむき、0.5ｃｍ位の輪切りにする。

こんにゃくは、縦半分に切って、0.7ｃｍ位の幅にスライスする。
厚揚げは、４等分に切る。
みょうがは、よく洗って、
斜めに半分に切っておく。

①と②の材料をなべに入れ、水をひたひたに入れて、砂糖、しょうゆ、だしで、味付けをする。
あくを丁寧にとって、やわらかくなるまで煮る。