なすとかぼちゃのごま味噌炒め
きんぽん @cook_40023458
ごはんにぴったりの味噌味の炒め物を作りました。夏野菜をおいしく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
なすと味噌は相性がいいので､炒め物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとかぼちゃは一口大に切ります。味噌、ごま、砂糖､水は合わせておきます。
- 2
フライパンに油（分量外）を多めに入れ、なすとかぼちゃを炒めます。水（分量外）を入れ水分がなくなるまでしばらく蒸し焼きにします。
- 3
合わせておいた調味料を加え、からめたら出来上がりです。
コツ・ポイント
蒸し焼きにすると、野菜の中まで柔らかくなりました。
味噌の味によって、砂糖の分量を調節したほうがいいと思います。
メインのおかずにする時は、これに鶏肉などを加えるといいですね。
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