しこいわしの梅たたき

すいーとぽてと
すいーとぽてと @cook_40021762

あじのたたきよりも簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
しこいわしが安かったので、たたきにしました。

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材料

2人分
  1. しこいわし 10尾くらい
  2. 梅干 2個
  3. 大葉 10枚
  4. みょうが 1本
  5. 生姜 少々
  6. 少々
  7. きゅうり 1本
  8. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    しこいわしの身をスプーンでさばく。1/4くらいにカットして酢をかける。

  2. 2

    大葉とみょうがを千切りにし、梅干を包丁でみじん切り。生姜をおろし、材料をすべて混ぜ合わせる。

  3. 3

    スライスしたきゅうりの上に盛り、白ゴマをふる。

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