焼き豆腐を醤油とわさびで。
piyo_piyo @cook_40024042
揚げだし豆腐や厚揚げとはちょっと違う。あつあつに花鰹としょうゆをじゃっ！とかけて食べてね！ビールにとても合います♪
このレシピの生い立ち
むかし住んでいた天王寺のとある居酒屋で、焼いた厚揚げを頼んだら、豆腐から作って出してくれた。とっても美味しかったなぁ。そんな思い出から生まれたレシピです。20101103文章修正。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をレンジで3分程、水抜きをします。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱します。充分熱されたら、弱火に。
- 3
水抜きした豆腐をフライパンに。側面をしっかり、まんべんなく焼きます。
- 4
角がカリっとするぐらいに焼けたら、花節、醤油をかけ、わさびを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
油をたっぷりしいて、しっかり焼くのがポイント。
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