中華風とろ～りキノコスープ

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コマ太郎
コマ太郎 @cook_40023839

水溶き片栗粉でとろみを付けたスープなので最後まで熱々で食べれちゃいます☆ ごはんにかけてスープご飯にしたり、一緒に軽く煮込んで雑炊風でも美味しいと思います♪

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材料

2食分ぐらい
  1. エノキ茸 1/2袋
  2. シメジ 1/2袋
  3. たまご １個

作り方

  1. 1

    小鍋に湯を沸かし、お酒を入れてアルコールを飛ばす。

  2. 2

    キノコを手でほぐしながら鍋に入れて完全に火が通るまで煮る。

  3. 3

    中華スープの素・醤油・塩・胡椒・酒で味をつける。煮立ってきたら水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつける。

  4. 4

    タマゴをよく溶いて、糸状に少しずつ回し加える。タマゴを加えてからは、かき混ぜないようにー！！

  5. 5

    熱々をスープ皿に盛り付けて完成～☆

コツ・ポイント

これは簡単ウマーヽ(｀▽´)/！！！キノコからいいダシが出ますねー。

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レシピ作者

コマ太郎
コマ太郎 @cook_40023839
に公開
１人暮らしのフリーターです。できるだけ自炊するように心がけてます。が、基本的に手抜きバンザイな人なんで、レシピに細かい分量は表示してないのが多いです（汗）。目分量でも美味しく出来ればOKかなー・・・と。適当にやってもどーにかなるもんです。大丈夫。
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