さつまいもの黒豆サラダ

hyzee
hyzee @cook_40018846

ほのかな甘味のさつまいもに、上品な味わいの黒豆を合わせた、栄養満点のサラダです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをいっぱいもらってしまったので、サラダにしてみました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 1本
  2. 黒豆(すぎに調理できるもの) 1袋
  3. 水菜 2束
  4. マヨネーズ 適量
  5. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもを適当な大きさに切り、竹串がささる位まで蒸します。(皮はそのまま付けまておきます)

  2. 2

    ボールに1と黒豆をあけ、マヨネーズ、塩、胡椒で味を調えます。

  3. 3

    5cm程に切った水菜をお皿に空け、2を盛り付けてできあがりです!

コツ・ポイント

さつまいもは茹でると後で水っぽくなってしまうので、蒸すのがポイントです。

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レシピ作者

hyzee
hyzee @cook_40018846
に公開
レシピのコンセプト    【1】冷蔵庫の残りで簡単料理   【2】ホームパーティで出せそうな物   【3】お酒が進みそうなおつまみ料理
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