しみじみ・・豚肉と干し大根のうま煮

干し大根は水につけて戻す。
こんにゃくは下茹でが必要なものなら下茹でしておく。
人参は太目の千切り。レンコンは薄切り(大きければ半分か４つにに切る)
しめじはほぐしておく。

鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、１の野菜、こんにゃくを入れ全体に油が回ったら出し汁を注ぐ。
酒、砂糖、はちみつ、醤油を入れて1５分くらい落し蓋をして煮る。

火を止めて、そのまま冷まして味を含ませる。