いちご大福♪

いちごは洗ってへたを取り、水気をふき取っておきます。

いちごにあんを貼り付けるようにつけます。いちごの頭の部分にはつけない方が餅で包んだ時に色がすけてほんのりピンク色でかわいいです。これを８個分作ります。

次に耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れて混ぜラップをして、レンジで３～４分加熱します。

もち状になって、透明感が出ていたら出来上がり。レンジによって加熱時間は変わるかと思いますので時間の調節をして下さいね。

もちの粗熱が取れたら、スプーン等でざっと８等分します。手に片栗粉をつけて、手のひらでもちを伸ばしていちごあんを包みます。

もちを伸ばしながら包んで、そこの部分で留めて出来上がり。