簡単しっとりオレンジマフィン♡
ｈｒ２２ @cook_40025646
作ってる途中から出来上がり迄爽やかなオレンジの香りでいっぱいになります＾＾♪
このレシピの生い立ち
シリコン型を入手したので、嬉しくなって作っちゃいました～☆
ブルーベリーを入れようと思ったのですが、オレンジが安かったのでオレンジで挑戦です＾＾♪ 砂糖を増やしてレモンで作っても美味しそうです♪
アプリでひらく作り方
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【下準備】粉類はふるっておき、オレンジは１つはｽﾗｲｽして砂糖30ｸﾞﾗﾑと分量外の水50ｃｃと一緒にフライパンに入れて中火で煮詰めてさましておく。もう1つのオレンジは皮をすりおろして、残った実から果汁を絞る。
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卵を白くもったりするまで混ぜて、溶かしたバターと砂糖50ｸﾞﾗﾑを入れてよく混ぜ、ふるっておいた粉とオレンジ果汁とすりおろした皮を入れて、だまにならないように混ぜる。オーブンを200度に余熱する。
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型にｶｯﾌﾟをしき、７～８分目くらいまで生地を入れ、上に１で煮詰めておいたオレンジを飾る。予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼く。竹串をさして何も付いてこなければOK！
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荒熱が取れたら方か外し（外した方がジャム塗りやすいので☆）アプリコットジャムを刷毛などを使って薄く表面に塗って出来上がり！
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焼き上がりはこんな感じです☆ジャムをぬって艶出しする前の状態になります♪オレンジの香りがいっぱい(*´∀`)
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コツ・ポイント
生地を混ぜる際に、コアントローやグランマルニエなど好みの洋酒を小さじ1杯ほど入れると、更に香りがよくなります♡
煮詰めたオレンジがだいぶ余るので、そのままコンポートにして保存しておいて、オレンジパウンドケーキやチーズケーキの上に飾るといいかなって思います（＾＾）
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