◎なんちゃってきらず揚げ◎

ｔｏｍｏ＊ｔｏｍｏ's cooksnap of when they made ◎なんちゃってきらず揚げ◎.
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aochan☆'s cooksnap of when they made ◎なんちゃってきらず揚げ◎.
きらずや
きらずや @cook_40022246

某豆腐店の人気お菓子のパクリ（笑）
固いです。
柔らかいケーキやサクサクのクッキーも良いけど
たまには固いものも食べないとね。

このレシピの生い立ち
次女が好きでねぇ。
でも安くない；しょっちゅう買えない；
…って事で家で作りました。

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材料

  1. 薄力粉 100g
  2. おから（乾煎り済） 80g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 水 大さじ4～
  5. BP 小さじ1
  6. きな粉、砂糖 適量
  7. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    ･水以外を全てポリ袋に入れふるう。

  2. 2

    ・水を大さじ1ずつ加えながら耳たぶの固さに練る。

  3. 3

    ･纏まったら袋に入れたまま
    厚さ3mmほどに伸ばし、フォーク等で模様を入れる。

  4. 4

    ･2cm四方の大きさに包丁で切る。

  5. 5

    ･中温に熱した油でカラリと揚げる。

  6. 6

    ・きな粉、砂糖、片栗粉を合わせた粉にまぶす。

コツ・ポイント

おからは乾煎り。
最後にまぶすきな粉や砂糖には、ほんのちょっぴり片栗粉を加えると粉が引っ付き易いです。

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レシピ作者

きらずや
きらずや @cook_40022246
に公開
野菜ソムリエプロ。調理師妻、母、ミシンマシーン、兼業主婦。健康マニアの愛煙家。
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