アプリでひらく作り方
- 1
イモは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにして水に放す。イカの身は皮をむいてかのこに包丁めを入れ、3cm角に切る。足は適当に切る。ねぎはぶつ切りにする。
- 2
油で水気を拭いたイモ、イカを順に加えて炒め、だしを加えて落としぶたをし、強火で煮る。
- 3
煮立ったら火を弱め3分間煮、砂糖、酒を加えて5分間煮る。醤油を加えイモが柔らかくなるまで煮て、最後にねぎを加えて火を通す。
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