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- 1
里芋は皮をむく。
イカはそのまま煮るので、汚れを取っておく。 - 2
鍋にだし汁を入れ沸騰したら酒・砂糖・醤油を入れ味を調える。
- 3
2に里芋を入れてある程度火が通ったらイカを入れる。
コツ・ポイント
イカは大きい物を切るのも良いですが、小さい方がまるまる味わえるので美味しいですよ。
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