白菜の炊いたん（すき焼き風）
モンズキッチン @cook_40211619
牛肉、ごぼう、豆腐を入れて、関西風すき焼き風にこっくり煮ます。卵でとじても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜が主役のすき焼き風煮物です。すき焼きの雰囲気を味わいたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく水洗いして、包丁の背で皮をしごきとる。
-
- 2
さきがけしたごぼうを酢水（分量外、酢大さじ1）に10分間程浸しておく。
-
- 3
白菜は水洗いして、7cm間隔ぐらいでザク切りする。
-
- 4
鍋に白菜、牛肉、ごぼう、豆腐、酒、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて、火にかける。煮たってきたら蓋をして蒸し煮する
-
- 5
12～3分間煮たらできあがり。
-
コツ・ポイント
無水調理できる鍋の場合は、各調味料を少しずつ減らしてください。
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