無水調理…ほったらかし　すき焼き風煮物

ねずみんパラダイス's cooksnap of when they made 無水調理…ほったらかし　すき焼き風煮物.
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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

野菜を　ザクザク切って　鍋に　入れたら　あとは、ほったらかし…野菜の旨みを　十分に引き出したすき焼き風煮物デス。
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきて　忙しい中　ザクザク野菜を　切って鍋に入れて　時短を　目指したお料理です。ほったらかしの時間を　利用して　もう一品作ることが、出来ます。

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材料

4人分
  1. 牛肉小間 300〜400㌘
  2. 白菜 1/4株
  3. 人参 1/2本
  4. 長ネギ 2本
  5. えのき 1株
  6. 木綿豆腐 1丁
  7. ⭐みりん 大さじ3杯
  8. ⭐酒 大さじ3杯
  9. ⭐顆粒だし 適量
  10. ⭐砂糖 適量
  11. ⭐醤油 適量

作り方

  1. 1

    白菜は、根本の方は、そぎ切りに…葉の方は、ザクザク切って　鍋に　引き詰めます。

  2. 2

    人参は、輪切り　長ネギは、斜め切り　えのきは、適当な長さに　ザクザク切り　白菜の上に蓋をするような感じで　重ねます。

  3. 3

    白滝は、あらかじめ　湯がいて　適当な長さに　切って　鍋に入れます。牛肉は、後ほど入れます。

  4. 4

    野菜が、全部揃ったら　顆粒だし　酒　みりんを入れて　蓋をして　少し強めの弱火で　蒸し煮していきます。水分が、たっぷり…

  5. 5

    蓋のすき間から　湯気が、出てきたら　蓋を開けて　そこに　砂糖　醤油　牛肉　豆腐を　加えて　煮込んで　完成です。

コツ・ポイント

コツは、特にありませんが、使用する鍋は、
必ず鍋底が、厚いものを　使用して下さい。
焦げません。

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つくれぽについて

レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
に公開
こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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