中華栗入りちまき
monemaruku @cook_40018669
レシピID：17416002の【チャーシュー】で中華栗入りちまきを作りました(^o^)
このレシピの生い立ち
友達が家に遊びに来た時に中華料理でおもてなししましたv(^o^)
作り方
- 1
ボールにたっぷりの水を入れて、竹の皮を1時間ほどつけておきます。そしてキッチンペーパーなどで水気をふき取ります。
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- 2
もち米は洗って、たっぷりの水に１時間以上つけ、ざるにあげ水気を切ります。
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- 3
しいたけ、れんこん、ねぎは7～8ｍｍ角切りにして、栗は殻をむき、チャ－シューは１ｃｍ角切りにします。
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- 4
フライパンにごま油を熱して、③を炒め、水300ｃｃと調味料を入れて煮立てます。
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- 5
【4】に【2】を加えて煮汁が無くなるまで混ぜながら中火で煮ます。12等分します。
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- 6
【1】の竹の皮を広げてから、三角のポケットを作ります。
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- 7
【6】に【5】をきゅっきゅっと押しこみながらスプーンなどで詰めます。（栗は2個入れます）
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- 8
三角を閉じて形を整え、あまった竹の皮は重なった部分に折り込み、タコ糸などで結びます。
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- 9
蒸気の上がった蒸し器で約40分蒸して出来上がりです！！
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コツ・ポイント
竹の皮が無い場合はアルミホイルで包み、穴をあけて蒸します(^-^)
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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