和風♪揚げ出しおからコロッケ

ぽんやよ's cooksnap of when they made 和風♪揚げ出しおからコロッケ.
ラブリ
ラブリ @cook_40023543

おからコロッケを揚げ出し風で♪めんつゆにあつあつコロッケがほろほろっとほどけて、もう最高！おいしいです!!
☆☆☆
このレシピの生い立ち
和風コロッケを作ろうとしていて、ふと思い立っておからパウダーをまぜてみたらこれがヒット♪衣にもパウダーを使うのはパッケージの裏面のアイデアから。

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材料

4人分
  1. おからパウダー 大さじ３
  2. 牛乳 大さじ４
  3. じゃがいも 中２～３こ
  4. ツナ 小1缶
  5. 大葉 5枚
  6. 酒、砂糖、醤油、塩コショウ 各適宜
  7. めんつゆ 適量
  8. 大根おろし、ネギ小口切 お好みで
  9. 卵、小麦粉、おからパウダー （衣用）

作り方

  1. 1

    おからパウダー大３と牛乳をあわせておく。
    ツナは醤油大さじ１半、砂糖大さじ１強、酒少々を加え、レンジで1分半加熱。
    大葉はみじん切りにしておく。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥いて適当に切り、塩少々を入れて茹で、水気をきって粉ふき芋にする。熱いうちにつぶしておく。

  3. 3

    (2)のじゃがいもに(1)のおから、ツナ、大葉を加え混ぜ、塩コショウで味を調える。

  4. 4

    タネを８等分して丸め、小麦粉・卵・おからパウダーの順に衣をつける。
    中温の油でキツネ色になるまで揚げる。

  5. 5

    めんつゆと湯を１：２で薄めたものを器にはり、揚げたてのコロッケを入れる。好みで大根おろし、ネギなどを添えてめしあがれ♪

  6. 6

    衣をつけたところ。おからパウダーとパン粉の２種類を作りました♪

コツ・ポイント

おからパウダーが手に入らないときは、乾煎りしたおから1／2～2／3Ｃ位を代用してみてください。衣はパン粉でもＯＫです♪

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レシピ作者

ラブリ
ラブリ @cook_40023543
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あくまで簡単☆おいしい家庭の味をめざしています＾＾気軽に遊びに来てくださいね～♪
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