✿揚げ揚げ~☆イカだんご✿

リナリオ
リナリオ @cook_40022457

混ぜて揚げるだけの簡単なイカだんごです。何もつけなくてもイカ風味たっぷりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前母が作ってくれたのを思い出しながら冷蔵庫にあった物を入れて作ってみました。

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材料

4人
  1. いか 2杯
  2. ねぎ 1/2本
  3. 人参 1/2本
  4. 冷凍えだまめ 適量
  5. しいたけ 2個
  6. 生姜 1方
  7. *卵白 1個分
  8. *酒 小4
  9. *塩、こしょう 各少々
  10. *片栗粉 大2
  11. 揚げ油

作り方

  1. 1

    イカはフードプロセッサーで粒が残るくらいに粗めにかけます。ねぎ、人参、しいたけ、生姜はみじん切りにし、えだまめは取り出しておきます。

  2. 2

    1のイカに野菜類、*を合わせて練り混ぜます。

  3. 3

    スプーンなどで丸くして、油で揚げます。
    (フライパンで焼いても美味しいです)

コツ・ポイント

イカの食感を楽しむために粗めにして下さいね。
揚げすぎると苦味が出るので気をつけましょう。

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レシピ作者

リナリオ
リナリオ @cook_40022457
に公開
息子に子供扱いされながらめげずに頑張っている毎日です。 どうやったら勝てるか日々考え中~!つくれぽ有難うございます。なかなかお礼に伺えませんが感謝の気持ちでいっぱいです。
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