白菜とめかぶの梅肉和え
おやや★ @cook_40020773
初島旅行で買った、乾燥めかぶを使ってます。
食感が最高！です。
小鉢のつもりが。。間違えました。
でも、小鉢に盛ってもOK。
このレシピの生い立ち
乾燥めかぶを使ったメニューを考えたくて、苦し紛れ。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は千切りにして水洗いし、昆布茶を振って良く揉み、水気を切る。
- 2
ボールに、ある程度水気の切れた白菜、良く叩いて梅肉にした梅干、水で戻した乾燥めかぶを入れて、お酢・かつお節を入れて良く混ぜて出来上がり。
- 3
冷蔵庫で良く冷やして、３日程は持ちます。
めかぶはある程度良いものを使用した方が良いかも。 - 4
リアクション
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