米ナスの素揚げ しょうがじょうゆ
かよひ @cook_40026208
シンプルですが、もう一品という時にお役立ちです。丸なすが手にはいった時には皮をむいて蒸かしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
長野の知人におしえてもらったおやきがヒントです。（輪切りのなすに小麦粉をといたものをつけて揚げ、みそをつける。というものでした。）
アプリでひらく作り方
- 1
米なすはへたをとり、皮むきで２cmおきに皮をむきます。
輪切りにして、水につけてあくぬきします。 - 2
水気をきり、たっぷりの油でこんがり揚げます。
- 3
しょうがじょうゆでいただきます。かつおぶしをまぶすとおいしいです。
コツ・ポイント
今回は米ナスだったのでシマシマにして輪切りにしました。
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